Propomos aulas complementares a carga horária curricular dos alunos e acontecem um dia na semana durante 6 semanas, as aulas serão elaboradas e apresentadas pelos gestores e técnicos da SLC-Fazenda Planalto, voluntários, abordando temas relacionados a Agricultura, Agroindústria, Sustentabilidade, Administração, Economia Circular e Programas de Qualidade. O Projeto tem a etapa de visitas técnicas, onde os alunos visitam a Sede da Fazenda Planalto, para entender os processos explicados durante as aulas teóricas.